סלמון הוא אחד מהמקורות הטובים ביותר לאומגה 3 ולחלבון איכותי, והכנה בתנור הופכת אותו למנה פשוטה שכמעט לא דורשת עבודה. עם ירקות צלויים לצד, מקבלים ארוחת ערב מלאה במגש אחד.
מצרכים למנה אחת:
- פילה סלמון 150 גרם (טרי או קפוא ומפשיר)
- בטטה אחת בינונית, חתוכה לקוביות
- ראש ברוקולי קטן או 150 גרם אספרגוס
- כף שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- שן שום כתושה, מלח, פלפל ומעט פפריקה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מפזרים את קוביות הבטטה והברוקולי בתבנית, מתבלים, יוצקים חצי מכף שמן הזית וצולים 15 דקות.
- מניחים את פילה הסלמון בין הירקות, מתבלים בשום, במיץ לימון ובשארית השמן, וצולים 12-15 דקות נוספות עד שהדג מוכן.
- מגישים חם, עם פלח לימון נוסף לצד.
ערכים תזונתיים למנה: כ-420 קלוריות וכ-32 גרם חלבון.
ארוחה מושלמת לימי חורף: משביעה, עשירה בחלבון, והניקוי אחריה לוקח דקה. בתיאבון! 🌿
